„Verschwendung nervt mich“
Das Nachhaltigkeitsmotto seines Unternehmens hat sich Martin Meesenburg, Geschäftsführer der gb Meesenburg OHG in Flensburg, von den Nachbarn in Dänemark abgeschaut. „We love food – we hate waste“ ist dort auf fast allen Papierservietten in Restaurants und Lokalen zu lesen. „Das entspricht genau meinem Verständnis von Nachhaltigkeit“, sagt der Inhaber. „Jegliche Verschwendung von Ressourcen ist unnötig und nervt mich.“